São indicados para a saúde intestinal, mas trazem mais benefícios.
Os alimentos fermentados são
conhecidos por trazer benefícios à saúde intestinal. Ainda assim, não é
apenas para estes órgãos que são indicados. Também trazem vantagens
para a saúde cerebral.
Segundo um estudo, aqui citado pelo 'website' EatingWell, estes tipo
de alimentos são ricos em triptofano. É um aminoácido essencial na
produção de serotonina, que tem influência em várias funções cerebrais.
Conseguem ainda diminuir o risco de ansiedade, depressão e stress. A
investigação analisou dados de mais de 200 alimentos fermentados. Entre
alguns dos que trazem mais benefícios estão o kimchi, a kombucha, o
kefir, os iogurtes e picles.
"Quase todos os alimentos testados mostraram potencial para melhorar a
saúde intestinal e do cérebro", explica Ramya Balasubramanian, uma das
responsáveis pela investigação.