ASAE apreende duas toneladas de aperitivos e 40 quilos de batatas fritas

 

A ASAE apreendeu duas toneladas de aperitivos e 40 quilos de batatas fritas. No total, foram fiscalizados 15 operadores económicos no âmbito da operação "Temperatura Máxima".

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu duas toneladas de aperitivos e 40 quilos de batatas fritas numa ação contra um tóxico que se forma durante a confeção dos alimentos, anunciou hoje o organismo.

 Em causa está a acrilamida, "um contaminante que se forma em alimentos ricos em hidratos de carbono quando sujeitos a processos de confeção ou transformação a temperaturas superiores a 120ºC, e em condições de baixa humidade" e que representa um risco para a saúde. Ler mais