Inflação alimentar: A sua comida preferida já não sabe ao mesmo? Empresas adotam estratégias para cobrir aumento dos custos

 

Com a inflação em níveis recorde por todo o mundo, as empresas têm de arranjar formas de conseguir dar a volta aos preços elevados. E entre essas formas estão a redução da quantidade ou da qualidade dos produtos. Apesar de não ser uma tática nova, está a ser novamente adotada para lidar com custos elevados das matérias-primas e de recursos.

os fabricantes estão a modificar discretamente as suas receitas para economizar dinheiro e manter as suas margens de lucro. O fenómeno, chamado de “skimpflation” e “flavorflation”, é uma forma de esconder o impacto da inflação e evitar repassar custos mais elevados ao consumidor.

Mas ao substituir ingredientes caros por outros mais baratos, as empresas também estão a tornar os alimentos menos saborosos, menos saudáveis ​​e menos satisfatórios. Ler mais