Os enlatados ou congelados são tão saudáveis como os frescos? Um especialista explica

 

As frutas e os legumes são fontes importantes de vitaminas, minerais e fibras, nutrientes essenciais para o bem-estar geral e que ajudam a reduzir o risco de doenças, como as cardiovasculares e alguns tipos de cancro.

No entanto, num contexto de crise do custo de vida, aumentar o consumo de alimentos frescos pode não ser a opção mais económica. É aqui que entram as frutas e os legumes enlatados ou congelados.

O Guia Australiano para uma Alimentação Saudável recomenda que os adultos consumam, pelo menos, duas porções de fruta e cinco porções de legumes por dia, incluindo as opções congeladas e enlatadas. Ler mais