O que significa o pH da água que consumimos e que impacto tem na saúde?

 

A crescente popularidade da água alcalina tem alimentado dúvidas sobre a influência do pH na saúde. No entanto, a nutricionista Joana Martins afirma que o organismo possui mecanismos eficazes para regular o equilíbrio ácido-base e que os benefícios atribuídos a este tipo de água continuam sem comprovação científica robusta.

  O pH da água consumida diariamente tem um impacto reduzido na saúde da maioria das pessoas, uma vez que o organismo dispõe de mecanismos eficazes para manter o equilíbrio ácido-base, explica a nutricionista Joana Martins ao 24notícias.

Segundo a especialista, o pH corresponde a uma medida que avalia o grau de acidez ou alcalinidade de uma substância numa escala de 0 a 14. "Quando o pH é inferior a 7, a substância é considerada ácida; quando é igual a 7, é neutra; e quando é superior a 7, é alcalina. No caso da água, o pH pode variar naturalmente em função da sua origem, composição mineral e processo de tratamento". Ler mais