A Sainsbury’s, a segunda maior cadeia de supermercados da Grã-Bretanha, está a retirar gradualmente os ovos castanhos da sua gama de marca própria e a substituí-los por ovos brancos. No entanto, a mudança não tem a ver com a aparência ou a cor.
A mudança prende-se com o impacto climático. Numa avaliação do ciclo de vida dos produtos, a empresa concluiu que os ovos brancos presentes na sua cadeia de abastecimento de 2024 apresentavam uma pegada de carbono 12,7% inferior, por quilograma, à dos ovos castanhos.
As galinhas que normalmente põem ovos brancos tendem a consumir menos ração para a mesma quantidade de ovos e mantêm-se produtivas durante mais tempo do que muitas galinhas de penas castanhas. Essas diferenças biológicas, embora relativamente pequenas, podem traduzir-se numa redução das emissões associadas à produção. Ler mais
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