Segurança Alimentar: como a lavagem das mãos protege o que comemos

 Lavar as mãos não é suficiente. É preciso fazê-lo bem. E aqui começa o desvio entre aquilo que sabemos e aquilo que fazemos.

Há gestos que repetimos todos os dias sem pensar. Lavar as mãos é um deles. Fazemo-lo por hábito, por rotina, quase em piloto automático. E talvez seja exatamente esse o problema: quando algo se torna automático, deixa de ser consciente. E quando deixa de ser consciente, começa a falhar.

No dia 5 de maio assinala-se o Dia Mundial da Higiene das Mãos. É uma oportunidade para perceber se aquilo que fazemos todos os dias está, de facto, a proteger a nossa saúde e a dos consumidores ou apenas a dar-nos essa ilusão. Ler mais