Alimentos com alto teor calórico são os preferidos de todos, indica estudo

 

Os alimentos com alto teor calórico são os preferidos de todos, sejam pessoas com ou sem obesidade, mesmo que outra comida tenha um sabor semelhante, indica um estudo divulgado hoje na revista científica PLOS Biology.

Num comunicado, a Fundação Champalimaud refere que o trabalho, no qual participou o investigador e médico psiquiatra da instituição Albino Oliveira-Maia, mostrou que “os alimentos com maior teor calórico foram os preferidos tanto entre indivíduos com como sem obesidade, apesar de os seus sabor e textura serem semelhantes”.

Explicam os cientistas que quando comemos são enviados sinais ao cérebro com informação sobre o conteúdo energético de um alimento, o que pode influenciar as nossas preferências alimentares, independentemente do sabor. Ler mais