Sabe o que está na sua comida? ASAE e EFSA aliam-se para consciencializar os consumidores para o que ingerem

 

A campanha #Safe2Eat tem como objectivo de o ajudar a descobrir mais sobre a segurança dos alimentos na Europa e como pode tomar decisões bem fundamentadas sobre os alimentos que compra, come e desfruta todos os dias de forma segura e saudável

Os ingredientes influenciam o sabor da comida e, em certa medida, o preço que se paga por eles. É importante referir que, na Europa, os ingredientes alimentares, desde aditivos e aromas até aos derivados de novas tecnologias, devem ser comprovados como seguros antes de serem introduzidos nos alimentos.

Alguns ingredientes são perfeitamente seguros para a maioria de nós, mas podem ser prejudiciais para pessoas com alergias alimentares, intolerâncias ou condições médicas especiais. Por isso, além do valor nutricional dos alimentos embalados, os alergénios e as intolerâncias devem ser indicados nos rótulos dos produtos e nos menus dos estabelecimentos alimentares, para que as pessoas com esses problemas consigam fazer escolhas alimentares seguras. Ler mais