Da lata de atum ao pacote de batatas fritas. Como a guerra já está a mudar o que comemos

 

Sem óleo de girassol, por conta da invasão da Ucrânia, a indústria alimentar teve de deitar mãos à obra e inventar novas receitas. Há substitutos pouco consensuais, e até os rótulos são um problema. 

Quanto mundo pode caber numa lata de atum? O suficiente para que o estalar de uma guerra obrigue uma indústria inteira a mergulhar em fórmulas e laboratórios para mudar o que lá vem dentro. Quando a Rússia invadiu a Ucrânia, atacou também o chamado “celeiro” da Europa. O impacto do conflito sentiu-se de imediato nos preços de matérias-primas como o trigo ou a cevada, que dispararam face aos receios de escassez.  Acesso pago