O projeto «Sistemas Alimentares Sustentáveis», criado pela AMAL – Comunidade Intermunicipal do Algarve, visa implementar um sistema de compras públicas agregadas da produção local para abastecimento a escolas e IPSS, entre outras instituições.
“Baseia-se em circuitos curtos de comercialização, assentes em modos de produção e consumo ambientalmente sustentáveis que promovam a biodiversidade, os conhecimentos tradicionais e as dietas saudáveis, com grande foco na dieta mediterrânica”, informou a AMAL, em comunicado.
A organização de cadeias curtas de comercialização, a estruturação do
mercado institucional do alimento ao nível dos municípios e a
implementação de duas ações-piloto em escolas estão entre as iniciativas
projetadas. Ler mais (...)
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