É o que sugere um estudo espanhol.
Um pouco de quinoa pode dia pode salvar vidas? Um estudo espanhol, feito por investigadores da Universidade Aberta da Catalunha e publicado na revista científica Nutrients, garante que sim.
Os investigadores estudaram as dietas de mais de nove pessoas com 65
anos, diagnosticadas com pré-diabetes. Já os participantes incluíram
quinoa na sua alimentação diária durante oito semanas. Nas três
refeições que faziam por dia, esta proteína serviu de substituto a
alimentos como batatas, arroz ou legumes. Além disso, também foi
inserida através de farinha usada em massas, bolos e pães. Depois, foram
analisados os resultados obtidos em quatro semanas de dieta normal
outras quatro semanas de alimentação baseada em quinoa. Ler mais
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