Frutas e legumes estão mais caros, mas desperdício está a aumentar: Dupla pressão sobre o orçamento das famílias portuguesas

 

O verão trouxe este ano uma combinação preocupante para os portugueses: frutas e legumes mais caros e, simultaneamente, mais desperdiçados. De acordo com dados recentes, o cabaz de produtos mais consumidos nesta estação registou uma subida de 10%. Paralelamente, um estudo conduzido pela Appinio para a aplicação Too Good To Go no verão anterior revela que 48% dos portugueses admitem desperdiçar mais fruta, enquanto 28% descartam mais legumes e vegetais nesta altura do ano.

Entre os produtos com maiores subidas de preço destacam-se o tomate chuchu, a cebola e a batata vermelha, itens essenciais da alimentação sazonal portuguesa. Este cenário cria um efeito duplo: as famílias gastam mais e, ao mesmo tempo, perdem parte do que compram.

O estudo indica que as razões para o aumento do desperdício são variadas. Cerca de 64% dos inquiridos apontam o calor como fator que acelera a deterioração dos alimentos, 53% mencionam os excedentes resultantes de eventos sociais e 42% referem o consumo acrescido de produtos frescos, com prazos de validade mais curtos. Este desperdício não só representa um impacto financeiro direto para as famílias, como contribui também para o aumento das emissões de CO₂e associadas à produção, transporte e decomposição dos alimentos descartados. Ler mais