10 alimentos que não imaginaríamos serem ultraprocessados

Iogurtes, pão, sumos de fruta, queijos e bebidas vegetais apresentam-se como alimentos aptos a uma alimentação saudável e equilibrada. Mas, dentro destas categorias, há ratoeiras para o consumidor. Eis dez exemplos de produtos ultraprocessados mascarados de natural. Uma lista selecionada pela engenheira alimentar Maria Rebelo.

Alimentos ultraprocessados são aqueles submetidos a vários processos industriais, resultando na adição de conservantes, adoçantes artificiais, corantes e aromatizantes, entre outros. Há um conjunto de alimentos que, à primeira vista, se afiguram saudáveis e naturais quando, na realidade, são ultraprocessados. Todos eles contêm ingredientes artificiais que os tornam mais saborosos, aumentam a sua duração ou lhes melhoram a aparência. Há que sublinhar que o consumo frequente de ultraprocessados se associa a vários problemas de saúde, como obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes.

Investigadores da Universidade de São Paulo, no Brasil, desenvolveram um sistema designado NOVA, o qual divide os alimentos em quatro grupos. Eis, resumidamente, a lista que pode ser consultada em detalhe aqui. Ler mais

 

Ministério da Educação obriga professores a devolver routers às escolas e a pagar internet em casa

 

Os professores e a maioria dos alunos vão ter de devolver os cartões SIM e aparelhos de hotspot (routers portáteis), atribuídos nos kits tecnológicos, às escolas: de acordo com o ‘Jornal de Notícias’, o acesso gratuito à internet fica reservado para os abrangidos pelos três escalões da Ação Social, os que estudam por manuais digitais ou os que têm de fazer provas digitais no final do ano.

“Querem ensino digital, mas vão retirar acesso à maioria. Temos de ter condições de trabalho. A decisão deve ser revertida”, alertou Filinto Lima, presidente da Associação Nacional de Diretores de Agrupamentos e Escolas Públicas (ANDAEP), que indicou que as escolas continuam com milhares de equipamentos avariados, sem técnicos ou verba para os arranjar, e alunos ainda à espera de equipamentos.

As provas digitais no 9º ano foram adiadas porque mais de 13 mil alunos não tinham computadores. “Agora a situação ainda está pior. E já não se pode retroceder”, destacou o responsável, lamentando que a rede das escolas ainda esteja por ser reforçada. Ler mais

Usa estas populares apps? Podem ter um vírus que já infetou 11 milhões de utilizadores de dispositivos Android. Saiba como se proteger

 

Os piratas informáticos e cibercriminosos continuam a explorar maneiras cada vez mais sofisticadas de atingir o maior número de vítimas possível, e desta vez, o foco são os utilizadores de dispositivos Android. Através de aplicações móveis, os atacantes conseguem disfarçar malware que lhes permite roubar informações pessoais, dados bancários e até mesmo dinheiro.

Recentemente, a empresa de segurança cibernética Kaspersky revelou uma nova ameaça que já afetou mais de 11 milhões de smartphones Android em todo o mundo, alertando que muitas destas aplicações maliciosas foram descarregadas diretamente da Play Store. Ler mais

Portugal tem dois meses para transpor lei da UE sobre substâncias perigosas em equipamentos

 

A Comissão Europeia deu hoje dois meses a Portugal para transpor a legislação da União Europeia (UE) sobre restrição do uso de determinadas substâncias perigosas em equipamentos elétricos e eletrónicos, cujo prazo terminou em julho, ameaçando com processo.

Em comunicado, o executivo comunitário dá conta de que deu “início a um processo por infração” contra Portugal e também Eslováquia, ao enviar uma carta de notificação para estes países da UE por não terem transposto para as respetivas legislações nacionais as disposições europeias sobre restrição do uso de determinadas substâncias perigosas em equipamentos elétricos e eletrónicos, no âmbito da lei criada sobre o uso de materiais como o chumbo, o mercúrio e o cádmio com normas para proteger a saúde humana e o ambiente.

Em concreto, está em causa uma isenção para o cádmio e o chumbo em perfis de plástico em janelas e portas elétricas e eletrónicas que contenham policloreto de vinilo rígido recuperado, já que estão também previstas exceções limitadas no tempo das restrições à utilização de diferentes substâncias. Ler mais

 

Seitan 21 dias fora do prazo vale multa a empresa de 'catering' de escola no Porto

 
Uma embalagem de seitan 21 dias fora do prazo vai custar 2.203 euros à empresa de 'catering' da escola Filipa de Vilhena, no Porto, segundo uma proposta a ser votada na reunião de Câmara privada de segunda-feira.

Em causa está a "aplicação de sanção contratual pecuniária, ao cocontratante Mediterránea de Catering S.L., no valor total de 2 203,50 euros, correspondente a 0,055% do preço contratual", devido a um seitan fora do prazo.

A embalagem irregular foi detetada numa "visita de monitorização" feita no dia 16 de maio, "tendo-se constatado a presença, na câmara de frio, de uma embalagem de seitan com data de abertura a 14/05/2024 e com prazo de validade expirado" em 24 de abril, ou seja, 21 dias de diferença.

"Este seitan foi utilizado para a confeção da refeição vegetariana do dia 14/05/2024 (seitan no forno com alho francês e salada de batata, cenoura e feijão-verde)", refere o ponto que vai a votação na reunião privada do executivo da Câmara do Porto. Ler mais

 

Falta de contacto com germes é uma das causas de cancro infantil

 

Promover as interações físicas com os outros e não se preocupar excessivamente com a higiene de uma criança, isolando-a do contacto com germes e bactérias, poderá ajudar a prevenir a leucemia linfoblástica aguda, a forma mais comum de cancro infantil, defende um dos maiores estudos já desenvolvidos sobre a doença.

Quem o diz é o professor Mel Greaves, um dos mais reputados cientistas britânicos e diretor no Instituto de Pesquisa sobre o Cancro (ICR), no Reino Unido. O especialista defende que o sistema imunitário das crianças não está a ter contacto com micróbios suficientes nos primeiros anos de vida, tornando cancerígenas infeções aparentemente inócuas.

Num estudo publicado na revista Nature Reviews Cancer, Greaves compila mais de três décadas de investigação, para sugerir que a tendência para um modo de vida cada vez mais asséptico - característico das sociedades mais desenvolvidas - pode facilitar o aparecimento da leucemia linfoblástica aguda, o tumor maligno mais comum em crianças. Ler mais

 

WhatsApp acaba nestes modelos de telemóvel já em Outubro!

O WhatsApp, uma das aplicações de mensagens mais populares do mundo, anunciou que deixará de suportar determinados modelos de telemóvel a partir de 1 de outubro de 2024. Esta alteração, iniciada pela Meta, a empresa por detrás do WhatsApp, terá impacto nos utilizadores Android e iPhone cujos dispositivos não conseguem cumprir os novos requisitos de software da aplicação.

WhatsApp acaba nestes modelos de telemóvel já em Outubro!

Um número significativo de dispositivos mais antigos, um total de 19 modelos, deixará de poder executar o WhatsApp após a data limite. Um dos dispositivos mais notáveis  afectados é o iPhone 5, que ainda hoje é amplamente utilizado por algumas pessoas. À medida que a tecnologia avança e são lançadas novas funcionalidades, os telemóveis mais antigos simplesmente não conseguem acompanhar as exigências das actualizações de software modernas. Para os utilizadores destes dispositivos, isto significa que terão de atualizar os sistemas operativos dos seus telefones. Isto se possível. Ou então atualizar para um modelo mais recente que seja compatível com os requisitos mais recentes do WhatsApp. Ler mais