Sete cidades francesas, incluindo Paris, proíbem atum nas cantinas escolares devido ao risco de mercúrio

 

Paris, Lyon, Lille, Grenoble, Montpellier, Rennes e uma sétima cidade francesa decidiram retirar o atum e todos os alimentos derivados deste peixe dos menus das cantinas escolares. A medida, anunciada esta sexta-feira, assenta no princípio da precaução e justifica-se com preocupações de saúde pública, sobretudo no que diz respeito às crianças.

A vice-presidente da Câmara de Lille, Charlotte Brun, explicou em entrevista à rádio France Info que a decisão resulta da convicção de que “a regulamentação europeia não é suficientemente protetora para a saúde, sobretudo para a saúde das crianças”.

“Decidimos aplicar o princípio da precaução”, acrescentou a autarca, sublinhando que, apesar de o atum em conserva cumprir as regras sanitárias em vigor, os valores de mercúrio encontrados em testes independentes levantam sérias dúvidas sobre a segurança do consumo regular deste peixe em idade escolar. Ler mais