Sabe qual é o segredo da conserva do atum? Venha descobri-lo nesta fábrica açoreana

A pesca do atum, com uma boa frota de Salto e Vara, e a indústria conserveira fazem parte da tradição açoriana. Por exemplo, na década de 50 do século passado, todas as ilhas, com exceção do Corvo, tinham uma unidade conserveira de atum.

 A proximidade com a pesca do atum ajudou a florescer esta indústria, a par de outra atividade marítima que também foi muito intensa: a pesca da baleia.

 Na ilha de S. Jorge, em especial no município da Calheta, a transformação em conserva de atum tem um forte legado cultural. Podemos fazer a descoberta num espaço no Museu Francisco de Lacerda cujas novas instalações se encontram na antiga Fábrica de Conservas de Marie d’Anjou. Ler mais