Apesar dos aumentos, os portugueses vão continuar a consumir entre quatro a cinco toneladas de bacalhau no Natal.
O preço do quilograma (kg) de bacalhau aumentou perto de dois euros este ano e, consequentemente, o volume de vendas tem vindo a recuar, com excepção da época natalícia, adiantou à Lusa o Conselho Norueguês dos Produtos do Mar (NSC).
“No canal C&C [‘Cash and Carry’ - venda para pequenos negócios] o preço do bacalhau aumentou quase dois euros por kg em 2022, face a 2021, e no Comércio Moderno aumentou 1,72 euros por kg”, indicou o director para Portugal do NSC, Trond Rismo.
Apesar destes aumentos, “o bacalhau é um produto âncora para os retalhistas e, por isso, há muito interesse em controlar os preços. Os lojistas sabem que o bacalhau é muito importante para atrair os clientes para as lojas”, notou Rismo. Ler mais
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