O consumo habitual de 50 gramas de carne vermelha processada por dia - o equivalente a duas fatias -, ou o consumo frequente de 100 gramas de carne vermelha não processada, está associado a um aumento de 15% nas probabilidades de desenvolver diabetes tipo 2 nos dez anos seguintes
Um estudo, com dados de quase dois milhões de pessoas de 20 países, confirmou a associação entre o consumo habitual de carne vermelha, processada e não processada, e o risco acrescido de desenvolver diabetes tipo 2.
A investigação, publicada na terça-feira na revista The Lancet Diabetes & Endocrinology e liderada pela Universidade Britânica de Cambridge, recorreu a dados de saúde recolhidos pelo projeto de investigação internacional InterConnect, que visa melhorar o conhecimento sobre a diabetes e a obesidade.
O projeto contém dados detalhados sobre idade, sexo, comportamentos
relacionados com a saúde, consumo de energia e índice de massa corporal
de 31 grupos de acompanhamento, em 20 países. Ler mais
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